El café vienés es una bebida que se originó en Viena, Austria, y se hizo famosa en todo el mundo por su distintivo sabor y presentación.
La bebida se compone de una taza de café expreso con crema batida y canela espolvoreada encima.
La tradición del café se originó en el mundo árabe, pero el café como bebida llegó a Viena a través de la influencia de los otomanos durante su asedio de la ciudad en 1683.
Fue después de la derrota de los otomanos que los cafés comenzaron a florecer en Viena y a desarrollar su propia cultura del café.
Sin embargo, la bebida del café vienés tal como la conocemos hoy, con la crema batida y la canela, fue creada en el siglo XIX, mucho después de la época de la influencia otomana.
El café vienés tiene sus orígenes en el siglo XVII, cuando el café se introdujo por primera vez en Europa. Los cafés se convirtieron rápidamente en lugares populares para la socialización y el intercambio de ideas, y Viena se convirtió en una de las ciudades más importantes del mundo para la cultura del café.
La tradición del café vienés comenzó en el Café Central, uno de los cafés más famosos de Viena. En el siglo XIX, los clientes del Café Central solían pedir una taza de café expreso con una pizca de crema batida encima.
Con el tiempo, la crema se convirtió en una parte integral de la bebida y se agregó canela para darle un sabor extra.
El café vienés se convirtió rápidamente en una bebida popular en toda Europa, y se hizo aún más famoso gracias a la literatura y el cine. El escritor alemán Stefan Zweig, por ejemplo, era un gran admirador de la bebida, y la describe en varios de sus libros.
Hoy en día, el café vienés sigue siendo una bebida popular en todo el mundo. Muchos cafés y restaurantes de todo el mundo ofrecen su propia versión de la bebida, y los amantes del café siguen disfrutando de su distintivo sabor y presentación.
En Viena, el café sigue siendo una parte importante de la cultura y se pueden encontrar numerosos cafés tradicionales en toda la ciudad.
Receta de café vienés
A continuación te dejo una receta para preparar un delicioso café vienés:
Ingredientes:
- 1 taza de café expreso
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de crema batida
- 1 cucharada de chocolate rallado
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones:
- Prepara una taza de café expreso y agrégale el azúcar. Revuelve bien.
- En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a burbujear. Retira del fuego y bátela con una batidora de mano hasta que se forme espuma.
- Vierte la leche caliente sobre el café expreso y luego agrega la crema batida encima.
- Espolvorea el chocolate rallado por encima de la crema batida.
- Sirve inmediatamente y disfruta tu café vienés.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de café vienés!
