Prepara un delicioso yogurth en casa

Sin duda no de los mejores alimentos que podemos consumir para conservar una buena salud es el yogurth.

El yogur casero es yogur hecho en casa con ingredientes simples. Para hacer yogur casero, se necesitan solo dos ingredientes principales: leche y cultivos de yogur (también conocidos como bacterias del ácido láctico). La leche se calienta y luego se enfría a una temperatura específica antes de agregar los cultivos de yogur, y luego se deja reposar durante varias horas para permitir que los cultivos crezcan y transformen la leche en yogur.

El yogur casero es una alternativa saludable al yogur comprado en tiendas, ya que generalmente no contiene conservantes ni aditivos, y puede personalizarse según las preferencias de cada uno. Además, hacer yogur casero puede ser una actividad divertida y educativa para hacer en casa con la familia o amigos.

El yogur casero tiene varios beneficios para la salud, incluyendo:

1. Rica fuente de nutrientes: El yogur casero es una buena fuente de calcio, proteínas, vitaminas B y probióticos, que son bacterias beneficiosas para la salud intestinal.
2. Promueve una digestión saludable: Los probióticos en el yogur casero pueden mejorar la salud digestiva al ayudar a equilibrar las bacterias en el intestino y reducir la inflamación.
3. Mejora la inmunidad: El consumo regular de yogur casero puede aumentar la inmunidad y reducir el riesgo de enfermedades.
4. Puede ayudar a controlar el peso: El yogur casero es una opción de refrigerio saludable y satisfactoria que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías.
5. Fácil de personalizar: Al hacer yogur casero, se puede personalizar para satisfacer las preferencias individuales, como agregar frutas frescas, nueces o miel.

Es importante destacar que los beneficios del yogur casero dependen de la calidad de los ingredientes utilizados y del método de preparación utilizado.

También es importante consumir yogur casero con moderación como parte de una dieta saludable y equilibrada.

Aquí te proporciono una receta básica para hacer yogur casero:

Ingredientes:

• 1 litro de leche (preferiblemente leche entera)
• 2 cucharadas de cultivos de yogur (se pueden comprar en línea o en tiendas especializadas en alimentos naturales)

Utensilios:

• Termómetro de cocina
• Olla grande
• Recipiente de vidrio grande con tapa hermética
• Toallas o mantas para mantener el yogur caliente

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta la leche a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 80 grados Celsius.
2. Retira la olla del fuego y deja que la leche se enfríe hasta alcanzar una temperatura de 43 grados Celsius.
3. Agrega los cultivos de yogur a la leche y revuelve suavemente hasta que estén bien incorporados.
4. Vierte la mezcla de leche y cultivos de yogur en un recipiente de vidrio grande con tapa hermética.
5. Cubre el recipiente con una toalla o manta para mantener el yogur caliente y déjalo reposar en un lugar cálido y oscuro durante 8-12 horas, dependiendo de la consistencia deseada.
6. Una vez que el yogur esté listo, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
7. Si quieres hacer yogur más espeso, puedes colar el yogur con una gasa o un paño limpio para quitar el exceso de líquido.

¡Y ahí lo tienes! Una receta básica para hacer yogur casero.

Recuerda que puedes experimentar con diferentes tipos de leche y agregar frutas, miel, nueces y otros sabores para personalizar tu yogur casero.

Pero si quieres ir más allá…

Aquí te dejo una receta para un pastel de yogur con zarzamoras y fresas:

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de yogur natural sin azúcar
• 1/2 taza de zarzamoras frescas
• 1/2 taza de fresas frescas
• Azúcar glas para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para pastel de 20 cm.
2. En un tazón mediano, mezcla las harinas, el azúcar y la sal.
3. En otro tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a uno y bate bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
4. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con el yogur, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
5. Mezcla suavemente las zarzamoras y las fresas en la masa.
6. Vierte la masa en el molde para pastel preparado y hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de sacarlo del molde. Luego, coloca el pastel en una rejilla para que se enfríe completamente.
8. Espolvorea con azúcar glas y sirve.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pastel de yogur con zarzamoras y fresas. Espero que lo disfrutes.

Bacardi & Coca Cola Regular 355ml 6 pack

(3)

$174.00 (as of abril 12, 2025 15:17 GMT -06:00 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)